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產品展廳
鄭州明瑞 食品級六偏磷酸鈉 面制品肉食保水增重 食品保濕
起訂量 (公斤)價格
1-2520 /公斤
25-100012 /公斤
≥10009 /公斤
  • 品牌:明瑞
  • 產地:中國 河南鄭州
  • 發布日期: 2021-03-20
  • 更新日期: 2023-06-05
產品詳請
主要用途 保濕、保水
貨號 見包裝
CAS ***
型號 食品級
包裝規格 25kg/袋
有效物質含量 95%
含量 95%

1. 性狀:白色粉末結晶,或無色透明玻璃片狀或塊狀固體。

2. 密度(g/mL,25℃):2.5。

3. 熔點(分解,oC):616。

4. 溶解性:易溶于水,不溶于有機溶劑。吸濕性很強,露置于空氣中能逐漸吸收水分而呈黏膠狀物。與鈣、鎂等金屬離子能生成可溶性絡合物。

1、主要用于食品及工業行業。其中食品行業應用主要為:

  • 六偏磷酸鈉用于肉制品、魚肉腸、火腿等,能提高持水性,增高結著性,防止脂肪氧化;

  • 用于豆醬、醬油能防止變色,增加粘稠性,縮短發酵期,調節口味;

  • 用于水果飲料、清涼飲料,可提高出汁率,增高粘度,抑制維生素C分解;

  • 用于冰淇淋可提高膨脹能力,增大容積,增強乳化作用防止膏體破壞,改善口感和色澤;

  • 用于乳制品、飲料防止凝膠沉淀;

  • 加入啤酒中能澄清酒液、防止渾濁;

  • 用于豆類、果蔬罐頭,可穩定天然色素,保護食品色澤;

  • 六偏磷酸鈉水溶液噴涂于腌制肉上,可提高防腐性能。


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