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產品展廳
鄭州明瑞 雙乙酰酒石酸單雙甘油酯 食品級DATEM 乳化劑
起訂量 (公斤)價格
5-2535 /公斤
25-50030 /公斤
≥50028 /公斤
  • 品牌:明瑞
  • 產地:中國 河南鄭州
  • 發布日期: 2021-03-15
  • 更新日期: 2023-06-05
產品詳請
貨號 見包裝
CAS ***
型號 其他
用途、使用范圍 乳化劑、抗結劑、面包、糕點等
包裝規格 20kg/箱
類型 食品乳化劑

本品具有較強的乳化、分散、防老化等作用,是良好的乳化劑和分散劑。

1、能有效增強面團的彈性,韌性和持氣性,減少面團弱化度。增大面包、饅頭體積、改善組織結構。

2、與直鏈淀粉相互作用,延緩和防止食品的老化。

3、用于稀奶油,可使產品滑潤細膩。

4、用于黃油和濃縮黃油,防止油份析出,提高穩定性。

5、還可用于糖和糖漿及香辛料。

6、用于植脂末可使產品乳液均一穩定,口感細膩。

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