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產品展廳
福田食品級麥芽糖醇價糕點糖果保濕劑低熱量甜味劑
起訂量 (公斤)價格
25-50017 /公斤
500-100015 /公斤
≥100012 /公斤
  • 品牌:明瑞
  • 產地:中國 河南鄭州
  • 發布日期: 2020-12-30
  • 更新日期: 2023-06-05
產品詳請
主要用途 甜味劑
執行標準 GB
CAS ***
型號 食品級
包裝規格 25kg/袋
有效物質含量 99%
含量 99%
是否進口

用作脂肪替代品

糖醇是蛋糕和奶油有效的乳化劑和發泡劑,利用糖醇的乳化穩定性,生產的油、水型乳化人造奶油,不僅質量,用于食品生產中還可以使食品產生油脂感和光滑結構的特性, 因而用麥芽糖醇做脂肪代用品, 生產低熱量食品, 能保持原有脂肪食品的風味和組織。 

(3)用作冰淇淋、奶油糕點、奶糖等高脂肪食品的甜味劑, 可抑制體內脂肪積蓄,  

(4)用于加工口香糖、糖果、糕點、飲料及兒童、老年食品等, 可促進人體對鈣的吸收,  

(5)麥芽糖醇甜味柔和純正, 加熱至150℃不著色, 與氨基酸一起加熱不引起美拉德反應, 適于加工高檔硬糖、奶糖、水晶奶糖等。另外, 麥芽糖醇具有極好的護色作用, 用于加工果脯、果凍、腌漬物等, 能延長果蔬的保鮮期。

(6)麥芽糖醇具有良好的保濕性, 非發酵性, 用于面包、糕點中, 可延長貨架期


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