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產品展廳
乳糖酶 食品應用乳糖酶 β-半乳糖苷酶 量大從優
起訂量 (公斤)價格
1-25380 /公斤
25-100375 /公斤
≥100370 /公斤
  • 品牌:明瑞
  • 產地:中國 河南鄭州
  • 發布日期: 2020-12-30
  • 更新日期: 2023-06-05
產品詳請
主要用途 用處廣泛
產品規格 食品級
CAS ***
酶活力保存率 99%
砷含量 0%
型號 見包裝
包裝規格 1kg/袋
酶活力 10萬
有效物質含量 99%
類別 其他
重金屬 0%

乳糖酶又稱 β-半乳糖苷酶,是人體中的一種消化酶,是以母乳/奶粉為主要營養來源的嬰幼兒體內最重要的消化酶,乳糖酶的主要功能是消化乳糖,將乳糖水解成能夠被人體吸收的半乳糖和葡萄糖。人體缺乏乳糖酶會引起乳糖消化吸收障礙,部分患者出現腹痛、脹氣和腹瀉等消化不良的臨床癥狀,稱為乳糖不耐受 

乳糖酶主要用于乳品工業,可使低甜度和低溶解度的乳糖轉變為較甜的、溶解度較大的單糖;使冰淇淋、濃縮乳、淡煉乳中乳糖結晶析出的可能性降低,同時增加甜度。


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