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可可殼 食品級 食用色素 可可殼色 著色劑 量大從優
- 起訂量 (公斤)價格
- 1-25￥200 /公斤
- 25-200￥190 /公斤
- ≥200￥180 /公斤
- 品牌：明瑞
- 產地：中國 河南鄭州
- 發布日期： 2020-12-29
- 更新日期： 2023-06-05
產品詳請
| 主要用途 | 著色劑 |
| 執行標準 | GB |
| CAS | *** |
| 型號 | 見包裝 |
| 包裝規格 | 1kg/袋 |
| 來源 | 天然著色劑 |
| 主要著色成分 | 可可色素 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 色素含量 | 60％ |
可可色素是一種天然食用色素，呈巧克力色粉末，溶于水，無臭，味微苦，易吸潮。易溶于水及稀乙醇溶液。其顏色隨pH值升高而加深，但色調無影響而較穩定。也耐熱、耐光、耐氧化。可可色素對蛋白質及淀粉的染著性較好，特別是對淀粉的著色，遠比焦糖色好，在加工和保存過程中很少發生變化。唯pH<4時，會發生沉淀。其主要呈色組分為聚黃酮糖苷。
中文名
可可色素
外文名
Cacao Pigment；Cacao Husk Pigment
來 源
可可豆外皮
主要成分
聚酮糖苷
異 名
可可殼色素；可可豆色素
優 點
易于給蛋白質、淀粉著色
