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鄭州明瑞 瓊脂 食品級 植物提取藻膠 增稠乳化凝膠劑瓊脂粉
- 起訂量 (公斤)價格
- 1-25￥140 /公斤
- 25-100￥130 /公斤
- ≥100￥120 /公斤
- 品牌：明瑞
- 產地：中國 河南鄭州
- 發布日期： 2020-12-29
- 更新日期： 2023-06-05
產品詳請
| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執行標準 | GB |
| CAS | 9002-18-0 |
| 包裝規格 | 1kg/袋，25kg/箱 |
| 級別 | 食品級 |
| 有效物質含量 | 99％ |
瓊脂、卡拉膠是海藻的提取物，應用有所不同
瓊脂由瓊脂糖和瓊脂果膠（Agaropectin）兩部分組成，作為膠凝劑的瓊脂糖是不含硫酸酯（鹽）的非離子型多糖，是形成凝膠的組分，其大分子鏈鏈節在1，3苷鍵交替地相連的β-D-吡喃半乳糖殘基和3, 6-α-L-吡喃半乳糖殘基。而瓊脂果膠是非凝膠部分，是帶有硫酸酯（鹽）、葡萄糖醛酸和丙酮酸醛的復雜多糖，也是商業提取中力圖去掉的部分。在工業上的瓊脂色澤由白到微黃，具有膠質感，無氣味或有輕微的特征性氣味，瓊脂不溶于冷水，易溶于沸水，緩溶于熱水
