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產品展廳
現貨批發食品級葡萄糖異構酶 酶制劑葡萄糖異構酶
起訂量 (公斤)價格
25-200180 /公斤
≥200170 /公斤
  • 品牌:明瑞
  • 產地:中國 河南鄭州
  • 發布日期: 2020-12-29
  • 更新日期: 2023-06-05
產品詳請
主要用途 用處廣泛
產品規格 25kg/桶
CAS ***
酶活力保存率 99%
砷含量 1%
型號 見包裝
包裝規格 25kg/桶
酶活力 10萬
有效物質含量 99%
是否進口
類別 葡萄糖異構酶
重金屬 1%

葡萄糖異構酶

性狀  近白色或淺棕黃色顆粒,柱狀或條狀。最適作用溫度60℃,適用溫度30~75℃。最適作用pH7.0~7.5,適用pH6.0~8.0。*活性在反應系統中需要有Mg2+及Co2+。其最適濃度分別為10-2mol/L和10-3mol/L。可溶于水,但不溶于乙醇、氯仿和乙醚。
用途  酶制劑
使用方法 
1. Co2+、Mg2+*。
2. 果葡糖漿生產一般應在60℃下進行,如溫度過高,除酶易受熱而失活,糖分也可受熱分解,產生有色物質。
3. 使用參考:底物濃度35~45%DS;葡萄糖含量93%~97%;進口處pH8.2(25℃);溫度61℃;MgSO4·7H2O添加量,每升糖漿0.1g。
用量  用于制造果葡糖漿,可按生產需要適量使用。


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