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批發供應/鄭州明瑞 玉米肽 食品級 玉米低聚肽 營養強化劑
- 起訂量 (公斤)價格
- 1-200￥240 /公斤
- 200-500￥230 /公斤
- ≥500￥220 /公斤
- 品牌：明瑞
- 產地：中國 河南鄭州
- 發布日期： 2020-12-11
- 更新日期： 2023-06-05
產品詳請
| 主要用途 | 用處廣泛 |
| CAS | ** |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 10kg/箱 |
| 外觀 | 淡黃色 |
| 保質期 | 24個月 |
| 有效物質含量 | 95％ |
| 主要營養成分 | 玉米肽 |
| 含量 | 95％ |
| 是否進口 | 否 |
通用的方法是對玉米蛋白進行酶水解而獲得玉米活性肽。實際生產中玉米蛋白常以玉米蛋白粉（CGM）的形式存在，玉米蛋白按溶解性不同可分為4 類，即醇溶蛋白、谷蛋白、球蛋白和白蛋白，其中醇溶蛋白含量最多，約40%。醇溶蛋白中又以α-醇溶蛋白為主，占75%-85%。
通常直接以玉米蛋白粉做為酶解底物，有時為了產物純凈或序列特殊，也采用α-醇溶蛋白為底物。水解蛋白酶種類繁多，其中堿性蛋白酶使用較為頻繁，已見文獻中使用的，如堿性蛋白酶Alcalase、枯草牙孢桿菌堿性蛋白酶等。在制備降血壓肽的研究中，嗜熱菌蛋白酶也達到了很好的效果。
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