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產品展廳
批發供應 糖化酶 食品級 酶制劑 糖化酶 批發零售
起訂量 (公斤)價格
1-2520 /公斤
25-20018 /公斤
≥20015 /公斤
  • 品牌:明瑞
  • 產地:中國 河南鄭州
  • 發布日期: 2020-12-09
  • 更新日期: 2023-06-05
產品詳請
主要用途 食品添加劑
產品規格 25kg/袋
CAS ***
酶活力保存率 99%
型號 見包裝
包裝規格 25kg/袋
酶活力 10萬
有效物質含量 99%
類別 糖化酶

糖化酶,又稱葡萄糖淀粉酶[Glucoamylase,(EC.3.2.1.3.)]它能把淀粉從非還原性未端水解a-1.4葡萄糖苷鍵產生葡萄糖,也能緩慢水解a-1.6葡萄糖苷鍵,轉化為葡萄糖。同時也能水解糊精,糖原的非還原末端釋放β-D-葡萄糖。

糖化酶用于以葡萄糖作發酵培養基的各種抗生素、有機酸、氨基酸、維生素的發酵;本品還大量用于生產各種規格的葡萄糖。總之,凡對淀粉、糊精必需進行酶水解的工業上,都可適用。


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