產(chǎn)品展廳
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浙江杭州現(xiàn)貨供應(yīng)單辛酸甘油酯食品級單辛酸甘油酯
- 品牌：明瑞
- 產(chǎn)地：中國 河南鄭州
- 價格： ￥70/公斤
- 發(fā)布日期： 2020-11-12
- 更新日期： 2023-06-05
產(chǎn)品詳請
| 貨號 | *** |
| CAS | *** |
| 型號 | 其他 |
| 用途、使用范圍 | 食品 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25kg/桶 |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
| 類型 | 其他 |
單辛酸甘油酯
Capryl mono glyceride
性狀：
無色透明液體，能夠分散于熱水中，可溶于乙醇及熱的油脂。屬親酯性非離子型乳化劑，HLB值為5.2，有防腐和乳化雙重功能，主要用于食品、化妝品和醫(yī)藥工業(yè)中的*劑和乳化劑。
質(zhì)量指標(biāo)
型號 | VK-TJ01 |
酸值（mgKOH/g） | ≤5.0 |
皂化值（mgKOH/g） | 240-270 |
重金屬（以Pb計(jì)）% | ≤0.001 |
砷（以As計(jì)）% | ≤0.0003 |
特性及應(yīng)用：
1、它是一種新型高效廣譜防腐劑，對革蘭氏菌，霉菌，酵母菌有高度抑制能力.
2、本品在干燥狀態(tài)極為穩(wěn)定。屬油溶性乳化劑，對油溶性食用色素，香精香料具有良好的乳化效果。
3、廣泛應(yīng)用于豆餡、蛋糕、月餅、面包、等功能性食品及保健品，起改善米面制品品質(zhì)的作用。
4、用于肉腸制品、乳制品、果蔬產(chǎn)品的防腐保鮮，可顯著延長食品的保質(zhì)期。
