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使用方法：

將本產品的干粉或者水溶液加入到食品中，混合均勻即可。

溶解時，應注意攪拌，避免集中倒入水中，避免縮聚形成團塊。

用量：

焦磷酸鈉在食品加工中一般添加0.5-3‰，

在水產品加工中*大添加量為3%。

用 途 ：

   可用作品質改良劑、緩沖劑、乳化劑、螯合劑、穩定劑等，應用于

肉制品、奶制品、面制品、水產品、醬油、果蔬飲料等食品中。

用作醬油、果汁的色澤的改進劑、品質改良劑。在食品加工中作為品質改良劑、乳化分

散劑、緩沖劑、螯合劑等，具有縮合磷酸鹽的通性，螯合、分散作用明顯，可抗絮凝；

能防止脂肪氧化，酪蛋白增粘等作用。PH值高時，具有抑制食品腐敗、發酵的作用。主

要用于肉類及水產品加工，可提高持水性，保持肉質鮮嫩，穩定天然色素。也可用于淀

粉制造等，多與其他縮合磷酸鹽復合使用。