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【正磷酸鐵性狀】黃白色至米色粉末無臭，不溶于水及醋酸，溶于無機酸。

質量指標：（Q/ZRP 015S-2010）

【正磷酸鐵適用說明】陶瓷級正磷酸鐵：用于生產高檔陶瓷金屬釉、黑釉、仿古釉等色釉料的原料；

電子級正磷酸鐵：用于生產磷酸鐵鋰電池正極材料；電光材料等的重要原料。目前正磷酸鐵沒有正式納入GB2760、GB14880中，使其在食品中的應用有所限制，但其可以作為鐵源添加到谷物制品、乳制品中。

食品級正磷酸鐵：是良好的鐵營養增補劑，多用于蛋制品、米制品和糊狀制品。 

【限量】依據GB2760、GB14880-94和ADI標準

  鐵 元素是構成人體的必不可少的元素之一。成人體內約有4—5克鐵，其中72%以血紅蛋白、35%以肌紅蛋白、0.2以其它化合物形式存在，其余為儲備鐵。儲 備鐵約占25%，主要以鐵蛋白的形式儲存在肝、脾和*中。種礦物質而已存在于向肌肉供給氧氣的紅細胞中，還是許多酶和*化合物的成分，人體從食物 中攝取所需的大部分鐵，并小心控制著鐵含量。 

鐵的作用

1.*；

2.*；

3.調節組織呼吸，防止疲勞；

4.構成血紅素，*因缺鐵而引起的*；

5.使皮膚恢復良好的血色。 

鐵的食物來源

鐵的豐富來源有牛腎、魚子醬、雞內臟、可可粉、魚粉、肝臟、土豆、精白米、黃豆粉、麥糠、麥胚和小麥黃豆混合粉。

良好來源有牛肉、紅糖、蛤肉、干果、蛋黃、豬和羊*。