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產品展廳
供應 沙蒿子膠 食品級沙蒿膠 量大從優
起訂量 (千克)價格
1-2575.00 /千克
25-20072.00 /千克
≥20070 /千克
  • 品牌:明瑞
  • 產地:中國 鄭州市
  • 發布日期: 2017-01-09
  • 更新日期: 2023-06-05
產品詳請
主要用途 增稠劑
執行標準 GB
CAS 11138-66-2
包裝規格 1kg/袋 25kg/袋
級別 食品級
有效物質含量 99%

沙蒿膠,黏度大(1%水溶液達9000Pa·s)為明膠的1800倍。不溶于水,但可均勻分散于水,吸水數十倍后溶脹成蛋清樣膠體。

1 性狀

  黏度大(1%水溶液達9000Pa·s)為明膠的1800倍。不溶于水,但可均勻分散于水,吸水數十倍后溶脹成蛋清樣膠體。

  用途 增稠劑、面團調節劑(加0.2%,面團拉伸強度提高1~2倍);保水劑;增稠劑;穩定劑;成膜劑、膠凝劑。

2 使用方法

  沙蒿膠有很強的吸水溶脹能力,在水中形成粘稠而滑膩的膠凝體,具有良好的保水性、成膜性,在谷物及雜糧等面團和面糊中能顯著改善其延展性,增強筋力。

3 用量

  用于餃子粉、掛面、雜糧面、方便面,最大使用量為0.3g/kg;火腿腸,0.5g/kg。


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