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產品展廳
批發山東百龍創園低聚果糖 甜味劑食品級 水溶性膳食纖維
起訂量 (公斤)價格
25-20030 /公斤
200-50027 /公斤
≥50022 /公斤
  • 品牌:明瑞
  • 產地:中國 河南鄭州
  • 發布日期: 2022-08-26
  • 更新日期: 2023-06-05
產品詳請
主要用途 甜味劑
執行標準 GB
生產許可證編號 SC20137148207585
CAS
型號 食品級
包裝規格 25kg袋
有效物質含量 99%
含量 99%

低聚果糖是一種天然活性物質,甜度為蔗糖的0.3-0.6倍。糖粉為白色或微黃色無定型粉末(顆粒為白色或微黃色無定型顆粒),甜味柔和清爽,帶低聚果糖清香,無異味,無外來雜質。既保持了蔗糖的純正甜味性質,又比蔗糖甜味清爽,增殖雙歧桿菌,促進鈣的吸收的甜味劑;低聚果糖已在乳制品、乳酸菌飲料、固體飲料、糖果、餅干、面包、果凍、冷飲等多種食品中應用。


在乳制品中的應用 低聚果糖在食品中的應用是在乳制品中。在發酵乳制品中添加低聚果糖,可以為產品中的雙歧桿菌等益生菌提供營養源,增強益生菌活菌的數量和作用,延長保質期;在非發酵乳制品(原乳、奶粉等)中添加低聚果糖,由于低聚果糖在酸性條件下的穩定性優于蔗糖,且能使雙歧桿菌增殖,代替部分蔗糖應用于酸奶、乳酸菌飲料等酸性食品。


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