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薄荷腦

性狀：該品為無色針狀或棱柱狀結晶或白色結晶性粉末；有薄荷的特殊香氣，味初灼熱后清涼；乙醇溶液顯中性反應。 本品在乙醇、氯仿、乙醚、液狀石蠟或揮發油中極易溶解，在水中極微溶解。 　　熔點：應為42～44℃（附錄Ⅶ C）。 　　比旋度：取該品 精密稱定，加乙醇制成每1ml 含0.1g的溶液，依法測定（附錄Ⅶ E），比旋度應為－49°至－50°。 　　CAS號：89-78-1 無色透明針狀或六棱柱狀結晶。有特殊清涼薄荷香氣和香味，呈涼香、醚香和辛香。有升華性，微溶于水，易溶于乙醇、乙醚、氯仿和石油醚，可與冰醋酸、液體石蠟、非揮發性油和揮發油任意混合。用途：亦可用于糖果（薄荷糖、膠姆糖）、飲料、冰淇淋等。