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產品展廳
鄭州明瑞 DL-蛋氨酸批發 食品級營養增補劑 含量98.5% 量大從優
起訂量 (公斤)價格
1-2550 /公斤
25-20035 /公斤
≥20030 /公斤
  • 品牌:明瑞
  • 產地:中國 河南鄭州
  • 發布日期: 2021-08-02
  • 更新日期: 2023-06-05
產品詳請
主要用途 營養增補劑
CAS ***
型號 食品級
包裝規格 25kg/桶
外觀 白色結晶性粉末
保質期 2年
有效物質含量 98.5%
主要營養成分 DL-蛋氨酸
含量 98.5%

DL-蛋氨酸   DL-Methionine

法定編號: CASRN: 59- -51-8

EINECS號: 200-432-1

分子式: CsH11NO2S

分子量:149.21

產品性狀:

白色結晶性粉末。10%水溶液的PH值5.6-6.1.無旋光性.對熱及空氣穩定.對強酸不穩定,可導致脫甲基作用.溶于水(3.3g/100ml,25度)、稀酸和稀減溶液。極難溶于乙醇,幾乎不溶于乙醚。 

產品用途:

營養增補劑

 與L-型蛋氨酸的生理效果相同,但價格低(L-型由DL-型制得),故一般均用DL-蛋氨酸。在燕麥、黑麥、米、玉米、小麥、花生粉、大豆、土豆、菠菜等植物性食品中以改善氨基酸平衡。需要量隨胱氨酸攝入量而一異。成人男子需要量為1.1g/d。海膽味與蛋氨酸有關,海膽甜味與甘氨酸、丙氨酸有關,苦味與纈氨酸有關,鮮味與谷氨酸等有關,因此可將這些氨基酸配制成調味劑。尚用于氨基酸輸液,綜合氨基酸制劑。

產品領域:


(1)面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率,改善口感和風味。


(2)水產糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等,強化組織,保持新鮮味,增強味感


(3)調味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油,增稠劑及穩定劑。


(4)果汁、酒類等,分散劑。


(5)冰淇淋、卡拉蜜爾糖,改善味感及穩定性。


(6)冷凍食品、水產加工品,表面膠凍劑(保鮮)。


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